المطبخ هو الركن الأساسي في المنزل، وغالباً ما تقضي فيه ربة المنزل معظم وقتها وخاصةً في حال كان يحتوي على طاولة سفرة لتناول الوجبات الرئيسية. فأكثر ما يهم المرأة في تصميم المطبخ هو الراحة والعملية، ولكن الشكل والتصميم مهم جداً أيضاً حيث أن هذا الركن أساسي لكل امرأة في منزلها ويجب أن تشعر فيه بالراحة، لذلك كانت أغلب التصاميم تعتمد وجود أكثر ثلاث أدوات مهمة تشكل مثلثاً، كلما كانت أضلاعه أقصر كلما كان المطبخ أفضل، هذه الأدوات هي الفرن والثلاجة والمجلى إذ أن هذه الثلاثة هي أهم ثلاثة قطع أثاث في المطبخ.
وهذه المحطات هي ما يشكل رؤوس المثلث الثلاثة بحيث تقاس أضلاع المثلث من مركز كل من حوض الغسيل , الثلاجة , الموقد. بحيث تكون الثلاجة في أقرب مكان للباب، فلا يضطر من يريد استخدامها للمرور إلى داخل المطبخ، ويكون الحوض في أقرب مكان للإضاءة أو الشباك، أما الموقد ففي أقرب مكان لمصدر التهوية.ولأفضل النتائج يفضل أن يتراوح محيط المثلث من ( 4-8 متر ) و كل ضلع للمثلث يجب أن لا يقل طوله عن ( 1,25 متر) و لا يزيد عن (2.75متر).
وهناك عدة تصاميم للمطبخ وهي:
مطبخ ذو صف واحد، وتكون جميع الفعاليات على جدار واحد ويكون عبارة عن مستطيل ضيق وطويل.
مطبخ ذو صفين ويكون الفعاليات والخزائن متوضعة على جدارين متقابلين ويكون أيضاً مستطيل طويل وأعرض من السابق.
مطبخ مربع أو مستطيل متناسب ويكون فيه الخزائن على ضلعين أو ثلاثة بحسب المساحة وهو أنسب أنواع المطابخ وفيه تكون جميع الأدوات قريبة من بعضها البعض والحركة فيه سهلة وسريعة ومريحة.
مطبخ الجزيرة وهو عبارة عن مستطيل أو مربع كبير على جدرانه تتوضع الخزائن وفي الوسط تتوضع طاولة تحضير الطعام والفرن وغيرها من الوظائف الأخرى.
الأدوات الكهربائية:
قبل اختيار الأدوات الكهربائية كغسالة الأطباق و الفرن و الثلاجة و غسالة الملابس و الشفاط ينبغى التركيز على تحديد أماكنهم داخل المطبخ ، لأنهم عناصر العمل الأساسية داخل المطبخ .
و من الضروري مراعاة توافر مسافة قريبة بين الفرن و الثلاجة لكثرة الاحتياج إليها أثناء العمل بالمطبخ.
الخزائن يفضل أن تتكون من الأخشاب التي تتميز بالصلابة والمتانة والتي تتحمل الأبخرة والرطوبة، أما أسطح العمل يفضل أن تكون من الغرانيت أو الرخام لأنها أكثر المواد صلابة وأقلها تأثراً بالرطوبة والحرارة، يفضل أن يكون لونها غامقاً فبعض المواد الغذائية تصبغ الرخام أو الغرانيت بألوان ويصبح مظهرها غير محبب وجميل.